Οι αξίες μας

Αγαπάμε και στηρίζουμε τους Έλληνες παραγωγούς. Επιθυμία μας είναι να αναδείξουμε τη μοναδικότητα των σύγχρονων ελληνικών κρασιών και το «ταίριασμά» τους με την αυθεντική ελληνική κουζίνα.

  • 1
    Ποιοί είμαστε
    Με έδρα τη Θεσσαλονίκη, παρέχουμε εξειδικευμένες υπηρεσίες οινοτουρισμού, αυστηρά για οινόφιλους!
    Αυθημερόν επίσκεψη ή πολυήμερη εκδρομή, πάντα υπάρχει χρόνος (και τρόπος) για να επισκεφθείς ένα ή περισσότερα οινοποιεία. Η εμπειρία είναι πάντα μοναδική.
  • 2
    Η ιστορία μας
    Από το 2017, ταξιδεύουμε στις γεύσεις της Ελλάδας.
    Στις εκδρομές μας, γινόμαστε μια μεγάλη παρέα, και μοιραζόμαστε γεύσεις και εμπειρίες.
  • 3
    Το όραμά μας
    Να μεταδώσουμε σε όλο τον κόσμο, την αγάπη μας για το καλό ελληνικό κρασί και τους ανθρώπους του.
    Πιστεύουμε ότι η ελληνική γη και οι άνθρωποί της είναι το πολυτιμότερο αγαθό και το σπουδαιότερο “αξιοθέατο" της χώρας μας.

Η Διαφορά της Oenosophy

Στην OENOSOPHY, πιστεύουμε ότι η απόλαυση του κρασιού απαιτεί χρόνο. Για αυτό και στις επισκέψεις μας στα οινοποιεία, δε βιαζόμαστε καθόλου! Άλλωστε, το ίδιο το κρασί χρειάζεται το χρόνο του για να εξελιχθεί. Επίσης, το κρασί αγαπάει το καλό φαγητό. Για αυτό η OENOSOPHY έχει δημιουργήσει ένα δίκτυο συνεργαζόμενων οινοποιείων και εστιατορίων, στα οποία μπορείτε να γευθείτε την αυθεντική Ελλάδα!

Το Δίκτυό μας

Το δίκτυο των συνεργαζόμενων οινοποιείων και εστιατορίων μας, απλώνεται σε όλη τη Βόρεια Ελλάδα και τη Θεσσαλία. Επισκεπτόμαστε μικρά, μπουτίκ οινοποιεία, αλλά και μεγαλύτερα και πιο σύγχρονα. Δοκιμάζουμε γηγενείς ποικιλίες, όπως το Ξινόμαυρο, η Λημνιώνα, το Ασσύρτικο, και η Μαλαγουζιά, όπως επίσης και διεθνείς, όπως τα Syrah, Cabernet, Merlot και Sauvignon blanc.

Στις εκδρομές μας, μαζεύουμε μυρωδικά και λαχανικά, ανοίγουμε φύλλο για να φτιάξουμε πίτα  και γευόμαστε παραδοσιακές συνταγές του κάθε τόπου. Περιηγούμαστε σε κελάρια και αμπελώνες, και περπατούμε πλάι σε λίμνες, θάλασσες και βουνά. Γνωρίζουμε υπέροχους ανθρώπους και μοιραζόμαστε τις ιστορίες μας. Με λίγα λόγια, μαθαίνουμε καλύτερα την Ελλάδα. Γιατί η Ελλάδα είναι οι άνθρωποί της και τα προϊόντα της.

Image module
Image module

Το Δίκτυό μας

Το δίκτυο των συνεργαζόμενων οινοποιείων και εστιατορίων που θα επισκεπτόμαστε, απλώνεται από την Ξάνθη έως την Καστοριά, και απο τη Γουμένισσα έως το Πηλιο. Θα επισκεφθούμε μικρά, μπουτίκ οινοποιεία, αλλά και μεγαλύτερα και πιο σύγχρονα.

Θα δοκιμάσουμε πολλές γηγενείς ποικιλίες, οπως το αγαπημένο Ξινόμαυρο, το Λημνιό,τη Λημνιώνα, το Ασσύρτικο, την Κυδωνίτσα και τη Μαλαγουζιά.

Αλλά θα γνωρίσουμε και τις εκπληκτικές δυνατότητες της ελληνικής γης, σε διεθνείς ποικιλίες, οπως Syrah, Cabernet, Merlot και Sauvignon blanc.

Θα μαζέψουμε μυρωδικά και λαχανικά, θα ανοίξουμε φύλλο για να φτιάξουμε πίτα  και θα γευτούμε παραδοσιακές συνταγές του κάθε τόπου. Θα περιηγηθούμε σε κελάρια και αμπελώνες, αλλά και θα περπατήσουμε πλάι σε λίμνες, θάλασσες και βουνά. Θα γνωρίσουμε συγκλονιστικούς ανθρώπους, και θα μοιραστούμε τις ιστορίες τους.

Με λίγα λόγια, θα γνωρίσουμε καλύτερα την Ελλάδα.

Για οποιαδήποτε απορία, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας.